ゆーママ＠ブログ

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私は甘いものに目がないのですが、毎日買うと経済的にたいへんですし、オーブンを使って料理するのもなかなか手間がかかってしまいます。
それでも甘いものを食べたい、そう思ったときに考えたレシピが、今回ご紹介する簡単料理です。ホットケーキミックスを使ったお菓子のレシピを試したことのある方は多いかと思います。
ここでは、ほんのり紅茶の香りがする、ミルクティー風味のケーキを紹介しようと思います。

用意する材料は以下の通りです。

ホットケーキミックス200グラム、濃い目に煮出した紅茶50CC、牛乳100CC、バターもしくはマーガリン大匙2、お砂糖大匙1、あればシナモンパウダー小匙2、卵ひとつです。

まず炊飯器のはがまにバターもしくはマーガリン（分量外）をぬっておきます。
次に溶かしたバターにお砂糖とシナモンを混ぜ練ったあと紅茶と牛乳、卵を加えて混ぜます。
最後にホットケーキミックスを入れ、全部を混ぜます。

ここで混ぜすぎるとふくらみが悪くなりますので、だまがなくなる程度で良いかと思います。

これらを炊飯器に入れ、通常の炊飯１回から早炊き2回で過熱すると完成です。

お使いの炊飯器によって加熱時間は変わるかと思いますので、適当なところで丈ぐしを刺してみて生地がつかなければ完成です。


以上が簡単紅茶ケーキのレシピです。
あまり料理をされない方でも気軽に作ることが出来ると思います。
しっとりしたのが好みの方は、焼けた後にシロップを薄く塗っておくと、時間が経ってもしっとりした味を楽しめます。
朝ごはんや、おやつなどに、作ってみてはいかがでしょうか。